Diététique chinoise (Shi Liao)

DIÉTÉTIQUE CHINOISE (SHI LIAO)

Nous abordons l’étude et la pratique de la diététique taoïste d’entretien avec une adaptation à nos contrées, en utilisant notamment des ingrédients que l’on peut trouver facilement.

Pour harmoniser notre alimentation quotidienne, nous employons les concepts des 5 températures, des 5 saisons,  des 5 mouvements  (bois-vent, feu-chaud-sec, terre-tiède-humide, métal-froid-sec, eau-froid-humide) ; des 6 saveurs, des 12 méridiens…

Au menu : théorie et pratique, discussions, échanges, dégustations, recettes de « saisons énergétiques » dont des gruaux à la chinoise , des  boissons et des soupes.

« Alicaments » dans un cadre convivial… et non thérapeutique.

Cette activité est réalisée sous forme de 5 stages avec cuisine sur place.

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